寻味 | 藏在新门街上的闽南味

摘要: 嘿 你有闻到闽南的气息吗?

新门街


当人们把注意力集中在老街时

却没有注意到老城里的新门街正在变化着

它用低调、不温不火的态度展示着

那些隐藏在他臂弯下的寻常角落

每天都发生着再普通不过的改变



泉州素有“古早味”之名

泉州的味道掩藏在

一草一木

一屋一瓦

一菜一酒间

那是一种多元、新鲜、古早和创新的味道

恰好在古城的一条街上——新门街

随处藏着多种不同的闽南味



一首代表泉州精神的闽南语歌曲

感受到更多闽南味道



泉家人

多元的闽南味


泉州特色的伴手礼,承载着当地的风土民情,呈现出独特的精神气质与文化品格。



泉家人是一家专注于泉州地域文化及风土人情密切相关类的传统食品和农特产品,以“泉家人 ·泉州礼”为目标开发特色伴手礼系列商品。


泉家人的logo以“传承、匠心、守艺”来形容最适合不过了,通过这三个特色,结合永春漆篮、米龟粿模具、闽南农作工具的元素来进行设计,让品牌的特色更加有具体感。


泉家人打造一家四口人的卡通形象,将品牌人格化。以闽南男子,泉州惠安女子,还有闽南男孩女孩,打造出这一家人的形象,亲民可爱。


果干的包装设计中采用了“五色话”的经典短语,以及泉家人的人物形象插画作为包装。让游客可以学习闽南语,也让闽南人能重温这些醒世警言。 



泉家人坚定奉行以“专注特产 共享本味”的经营理念,深度挖掘更多具有地方特色的产品,倾力推广泉州特有的山海文化。



依托泉州丰富地方特产资源,去开拓出一个泉家人特产世界,让泉州风味全世界流通。



泉州伴手礼

感受“海丝”味道

何不进泉家人去感受感受~


【地址】:新门文旅街区北13幢35-38号

【电话】:0595-28057222



瑞芳鱼卷

鲜美的闽南味


瑞芳鱼卷是泉州地区的知名小吃之一。它以马鲛鱼、海鳗或鲨鱼为主要原料,保留了大海最鲜美的滋味而不觉咸腥。



外观上,白如脂玉的瑞芳鱼卷呈两头圆的圆条形,被惠安人寄寓了“头圆尾圆,长长远远”的美意。



在惠安,鱼卷的“江湖地位”颇高,很早便有“无卷不成宴”的说法,至今仍牢牢占据宴席压轴菜的位置。



鱼卷的吃法多样,爆炒、煎炸、清蒸乃至最“大道至简”的清水煮汤,都能将封锁的鲜美重新唤醒,咄咄逼人地直扑口鼻。



走进瑞芳鱼卷店内,你可以告诉厨师你喜欢口味重的还是清淡的。喜欢口味重一些的,爆炒和煎炸都是不错的选择。



也可以将鱼卷切片与面同煮,寻常无奇的面汤经鱼卷一提鲜,身价便不可同日而语。



瑞芳鱼卷

已成为厨房里面的一道好菜

如果你现在饿了

不妨去尝一尝


地址】:新门文旅街区南16幢23-25号

【电话】: 15260878998



涂门贡糖

幸福的闽南味


历经五代人的共同努力,造就了涂门贡糖独特的风味。先后被评为”中华老字号”“福建金牌老字号”等荣誉称号。



贡糖传统制作工艺可以追溯到清光绪年间,制作工序繁琐且技艺要求极高,从头到尾无一不是纯手工制作。

后来郭氏定居涂门街,以“塗门贡糖”闻名。如今已开分店。



花生卷,酥且入口即化;盐酸贡糖,咸咸香味难以忘却。



麦芽贡糖有暖胃的功效;茶酥贡糖,茶香轻轻扑鼻;还有老年人爱吃的软贡糖,香酥甜美,食后满口留香。



涂门贡糖

已成为逢年过节探亲访友馈赠的佳品

走过路过带一盒回去

品尝幸福的闽南味


【地址】:新门文旅街区北15幢17-20号

【电话】:13505947818



万珍特产

新鲜的闽南味


一个城市的品格和气质,总会不自觉的在一些地方美味上游走。人们“靠山吃山,靠海吃海”,原始食材、山珍海味不断,把想象力与智慧融入食物的日常制作中,创作出许多源于民间、款式新颖、造型美观、美味可口的地方美味。



万珍食品有限公司专业经营各地特色海产干制品、南北土特产、五谷杂粮、食用菌系列干货及地方风味休闲食品。



万珍香烤小黄鱼,精选上等野生黄花鱼精心烤制,口口香酥,烤的是非常入味,一点都不咸,原汁原味,鱼肉完全的酥松了,连里面的骨头都酥的。



万珍特产,系采用天然上好原料,经公司严格挑选、精心加工而成。保持了其天然风味及营养,更方便卫生、品味与众不同,是居家饮食的好选择。



如果你需要贡品或者是干货

万珍特产 

这里有最新鲜的闽南味


【地址】:新门文旅街区北13幢10-11号

【电话】:15359591557



闽南特色的老字号

闽南特色的小吃

闽南特色的伴手礼

闽南特色的工艺品

都充满着浓浓的闽南气息


集中在大泉州旅游资源的展示窗口

新门文旅街区

不妨来街道走一走


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